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Zaza the Queen

Envies, coups de cœur et découvertes à partager.

La tarte tatin aux pommes

Facile et de saison !

Facile et de saison !

Temps de préparation : 20 mn - Temps de cuisson : 1H

Ingrédients (pour 6 Personnes) :

- 100 g de beurre
- 170 g de sucre
- 8 pommes moyennes
- 1 pâte feuilletée

On se lance !
Peler et épépiner les pommes puis les couper en 8.
Faire fondre le beurre dans une poêle, y ajouter le sucre et laisser cuire 10 mn à feu moyen pour caraméliser ce mélange. Laisser sur le feu jusqu'à l'obtention d'une couleur brune.
Ajouter les pommes et les faire revenir 20 mn à feu doux en les retournant pour qu'elles caramélisent uniformément. Augmenter le feu pour que le
liquide s'évapore et que le caramel épaississe. Retirer du feu.
Préchauffer le four à 220°C.
Beurrer un moule à tarte, y déposer les pommes et les napper du caramel qui reste dans la poêle.
Recouvrir avec la pâte en rentrant les bords à l'intérieur du moule.
Faire cuire 30 mn.
Laisser reposer avant de retourner sur un plat de service.
Servir la tarte tiède accompagnée de crème fraîche ou de glace vanille... Bonne dégustation ;oP

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