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Zaza the Queen

Envies, coups de cœur et découvertes à partager.

Le flan de courgettes

Avec des courgettes du jardin !

Avec des courgettes du jardin !

Temps de préparation : 15 mn - Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 6 Personnes) :

- 500 gr de courgettes
- 50 gr de gruyère râpé
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 10 cl de crème fraîche
- 1 verre de lait
- sel et poivre
- muscade (facultatif)
- parmesan (facultatif)

On se lance !
Préchauffer le four à 210°.
Laver et couper les courgettes en rondelles ou en morceaux. Les cuire 10 mn au micro-ondes dans un fond d'eau. Les verser dans un plat allant au four après les avoir égouttées.
Mélanger les œufs, le fromage, la maïzena, la crème, le lait, saler et poivrer. Ajouter une pincée de muscade.
Verser ce mélange sur les courgettes et parsemer de parmesan (l'équivalent de 2 cuillères à café).
Enfourner pour 30 mn.
Idéal en accompagnement ou en plat unique.

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