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Zaza the Queen

Envies, coups de cœur et découvertes à partager.

Les biscuits aux brisures de chocolat

Un délicieux goûter :oP

Un délicieux goûter :oP

Temps de préparation : 15 mn + 1H de frigo - Temps de cuisson : 25/30 mn

Ingrédients (pour 15/20 biscuits) :
- 2 œufs
- 250 g de farine
- 120 g de beurre salé
- 160 g de cassonade
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 200 g de chocolat noir à pâtisser

On se lance !

Faire fondre le beurre et le mélanger à la cassonade et au sucre. Y ajouter les œufs et mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène. Incorporer la farine.
Casser le chocolat en carrés et le passer au robot-mixeur. Objectif : récupérer des "brisures", un mélange de morceaux de différentes tailles.
Mélanger le chocolat à la préparation.
Couvrir et réfrigérer au moins une heure.

Préchauffer le four à 190°.

A l'aide d'une cuillère à glace (c'est a taille idéale), déposer des boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Les espacer de quelques centimètres et les aplatir légèrement avec le dos de la cuillère.
Il sera nécessaire de préparer 2 plaques mais cuire une plaque à la fois.

Enfourner 25/30 mn.

Laisser refroidir et se régaler au goûter :oP
Ajouter des noix de pécan pour un encas encore plus gourmand !!!

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